【フライパンで簡単】牛タンと豚肉のスタミナ山かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉は冷蔵庫から出して、常温に戻しておく。
   
   山芋をすりおろして、平らなお皿に入れる。

2. 2

   シソを水の中で振り洗いしてキッチンペーパーで優しく押さえるように水分を吸い取り、お皿に並べる。

3. 3

   フライパンにごま油を薄く塗り、弱めの中火でしっかりと温める。

4. 4

   豚肉をフライパンに広げ入れて、両面を焼いたら、お皿に盛り付ける。

5. 5

   牛タンの切り落としもフライパンになるべく広げるように入れて、中火で手早く焼いて裏返したら、醤油・みりん・すき焼きのタレを加えて軽く混ぜたら取り出す。

6. 6

   残ったタレが泡立つまで煮詰めて火を止め、周囲にの豚肉を中心に全体に回しかけて完成。