【低カロリー・ヘルシー】河豚の皮と豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふぐの皮と昆布水を小鍋に入れて、沸騰するまで中火で加熱。
   沸騰後、火を少し弱めて蓋をして5分以上煮る。

2. 2

   豆腐は7mm角くらいの小さな賽の目に切る。
   
   ※河豚の皮と同じくらいの食感にするため、小さく切っています。絹ごしなら少し大きめでも可。

3. 3

   鰹節粉と豆腐を加えて、再度沸騰したら味噌を溶き入れる。
   
   一煮立ちしたら完成です。

4. 4

   ※小ネギがあれば、小口切りして加えるとさらに美味しくなります。