ベーコン巻きは味付け後に入れて、あまり煮込まないのがコツ。 ベーコンから完全にダシが出てしまうと具の美味しさが半減するので、少し加熱して適度に旨みを引き出すくらいがベスト。
お酒を飲んで帰った家族が、「小腹が空いた」と言うので作りました。 徹夜明けの食欲がない朝の、朝ごはん代わりにもちょうど良いです。
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もちろんランチや夕食で飲んでも献立の栄養バランスを一段アップします。