手作りなのに即席！フリーズお味噌汁の素 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器に材料を全て入れ、良く混ぜる。
   
   するとお味噌の水分を鰹節の粉が吸って、ポロポロしてきます。

2. 2

   キッチンバットにラップを敷いて、味噌をなるべく薄く広げる。
   
   スプーンや箸の先で塊をほぐすように広げると良いです。

3. 3

   フタをせずに冷凍庫で凍らせる。
   
   このまま食べるまで冷凍保存でもOK

4. 4

   冷凍庫で乾燥していくので、そのままでも良いですが、数日したら保存容器に入れかえて冷凍保存が便利です。

5. 5

   お味噌汁が飲みたい時に、大さじ１杯程度を器に入れて150ccのお湯を注ぐ。
   良くかき混ぜたら、冷凍ホウレンソウやオクラやネギを加えてレンジで20秒温め。
   ※味噌の量はお好みで

6. 6

   ※キッチンバットが無い場合は、アルミホイルや缶のフタで代用。
   
   ※もし鰹節粉が無い場合は、冷凍した鰹節を袋に入れてポンポンと叩き、良く揉むと、粉状になります。

7. 7

   ★写真は、オクラと九条ネギです。
   
   ・細ネギや九条ネギは、刻んで冷凍保存
   ・オクラは硬めに茹でて刻んで冷凍保存
   
   とろろ昆布や乾燥わかめ、海苔などアレンジは無限大。