茄子のこってり甘辛炒め♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 茄子はヘタを取り、縦半分に切り、７，８ｍｍくらいの幅で切り、１０分ほど水にさらしておく。
- 2 ビニール袋に水気をしっかり切った１と片栗粉を入れ、しっかりまぶす。
- 3 ☆を合わせておく。
-
4
フライパンにごま油をひき、２を入れ焼いていく。
両面しっかり焼き色がつくまでじっくり焼いていく。焦げやすいので、中火くらいで焼くとGOOD（#^^#） - 5 茄子が柔らかくなって焼き色もついたら３を入れ、汁気がなくなるまで煮絡ませ出来上がり♪
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お酒のおつまみにもぴったりですよ(#^^#)