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新筍のサラダレシピ・作り方

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約15分
300円前後

ポーマイカイアロハ

筍の取り立てを売っていたので、サラダにしてみました。１年に１回は春の味筍を食べたいですね

材料（２人分人分）

筍: 200グラム

★醤油: 小さじ１

★オリーブオイル: 小さじ１

★酢: 大さじ１

★砂糖: 小さじ１

★パセリ: 大さじ１

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作り方

1

筍をゆでる
根っこの部分では無く、柔らかい先の部分を使用します
2

パセリはミジン切り
3

★の材料を混ぜてドレッシングを作り、茹でた筍にかける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鮮度が低い時はアク抜きをして下さい

きっかけ

取りたての筍が売ってたので

公開日：2014/05/05

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カテゴリ: たけのこ

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