超ッパヤなのに超～ウマ！じゃことレタスの塩焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ３人前というレシピサイトでは半端な分量で作りますがしょうがない、事実を書くしかないからね。
   
   と、大きな２人用なんです本当はえへへ。

2. 2

   じゃこ４０ｇって超ちょっとじゃん、って思うような数字だけど、小さいパックなら１パックって感じかな。
   
   を、小さじ１の油でひとまずちりちり炒る。

3. 3

   しめじは石づきをとってばらばらにする。
   
   んで、このワークがけちくさくてどうもしめじが長いのが見た目悪い、って最近気付いたんだ。
   
   なので半分の長さにカット。

4. 4

   見てくれ重視の見栄っ張りのやることだから手順外。
   
   でもしめじ、切ったまままな板に置いとくとじゃまくさいから、入ってたパックに戻すと調子いいよね。
   
   とおせっかいもする。

5. 5

   そんなこんなしてたらじゃこがいい感じにかりっとしてきました。
   
   お皿にいったん非難させたらさあ麺を炒めよう。
   
   麺は袋ごとまっぷたつに切っとくのが好き。

6. 6

   なぜって何が悪いのか知んないけどさ、焼きそばって麺と食材が上手に絡まらないんだよ。
   
   それに短い方がちまちまつまめて嬉しい。
   
   えぇ、焼きそばはおつまみですエヘン！

7. 7

   残りの油で焼きそばと唐辛子を香ばしく炒め、こんがりしたらしめじを入れる。
   
   パックごとざらざらっと。
   ほら、便利でしょ。
   
   もうパックは使わない、プラごみの袋に捨てる。

8. 8

   しめじは生じゃだめだけどあんまし炒めると小さくしょぼんじゃうからぎりぎり位がいい。
   
   塩はせっかくなのでおいしいやつを使おう。
   じゃこの塩気があるので控えめにがりがり。

9. 9

   あ、言い忘れたけど火はずっと中火ね。
   
   んーでさっきのじゃこをじゃらじゃらっと入れてざっくり混ぜる。
   
   あぁちょっと忙しくなるぞ、レタス、レタスをここに～っっ（大慌て）っっ。

10. 10

    と、焦る必要はない。
    なぜならレタスは手でちぎって入れるだけだから。
    
    でもせめて、洗ったあとの水気はきっちりなくなってたら嬉しいよね。

11. 11

    そしてそのレタス、緑が濃い部分を持ってたら嬉しいよね、生食じゃ硬すぎるし捨てるのも嫌だし。
    
    まあいいや、レタスなんかサラダ野菜だから、あったまってちょっと縮んだら終了っ！

12. 12

    あとは食材をじょうずに絡ませてもりつけるだけ。
    
    ほうらやっぱ、キノコは半分の長さにして良かった、いい感じえへへ。
    
    と、うっとりしてないでさっさといただく。

13. 13

    焼きそばといえばお肉やチャーシュー、ハムそしてソーセージ…
    こってり重視で天かすなんかも入れちゃうけど、たまにはこうゆうさっぱりしたのもいいかもしんない。
    
    本当においしかった。