マヨなしで作るオトナのカボチャエッグサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かたゆでたまごをやりやすい方法でつくる。

2. 2

   玉ねぎはスライスをした時の端っこなどをこうゆう時に使うんだ。
   
   みじん切りとんとん。

3. 3

   かぼちゃは材料のとこにも書いたけど、ただ柔らかくなるまで煮て汁をこぼし塩とマーガをまぶしたものです、粉ふきイモならぬ粉ふきかぼちゃか？単純かつ深い味わい（大げさ）にハマっています。

4. 4

   ゆでたまごをマッシャーで壊す。

5. 5

   このマッシャーはそんじょそこらのそれとは違って超頑丈。
   固めなカボチャでもわっしゃわっしゃ潰れます。

6. 6

   皮もこなれていい感じになったら玉ねぎを入れる。
   
   胡椒多め、塩少なめにふる。

7. 7

   このままだとサラダというにはカタすぎるので、オリーブオイルを入れて柔らかくし、ピク汁でゆるくします。
   
   マヨを入れないのがオトナ味。

8. 8

   それでもけっこうカタい。
   サーティワンのロッキーマウンテン、だっけ？
   ああゆう具だくさんのアイスを盛るみたいな気持ち。
   
   大きなスプンで大きくすくってぼった、っとこう盛る。