超圧縮ホットサンド　おかかばかり レシピ・作り方

作り方

1. 1 クッキングーというのはアイディア調理器具。フラットなホットサンドメーカーとでも言おうか。
   
   ゴトクの上だとグーがゴトゴトウゴク（ややこしい）、調理台上のが楽と気づきました最近。

   

2. 2 グーをぱかっとあけてケチャップをうにゃにゃにゃと出す。
   おかかを手でつまんでぶわっとのっける、鼻息で飛びそうなので落ち着こうふうふう。

   

3. 3 かさかさおかかの上にマヨネーズをぽちぽちぽちっとこうたらしたら蓋パンぱたん。
   そしてグーをぱたん。
   
   クッキングーがない人はまな板２枚でぐーっとサンドを挟もんで潰そうか。

   

4. 4 グーは奥が蝶番になっているので、ぐーっとする時に前に押し出されちゃう。
   サンドは奥に置いてできれば手を添えて圧縮する。
   
   グーがない人はフライパンに油をしいて焼くといいかな。

   

5. 5 グーに火が届く位の火力で４分、グーごとひっくり反してぱかっと開けて焼き色チェック。
   
   ホットサンドメーカーと違って途中で様子を伺えるのがグーのいいところ。

   

6. 6 もうグーが充分温まってるので反対面は３分でいい。
   
   こうして両面こんがり。
   でもまだこの時点ではうにゃっとしてる、空気にさらして冷まして仕上げるんだ。

   

7. 7 グー上で立て掛けといてもいいし、網の上に置いておいてもいい。
   とにかく完全に冷めてからじゃないとがりがり感を楽しめない。
   
   表面を包丁でなぜてカリカリって音がしたら切り時。

   

8. 8 塗らした包丁でずぱっと切る。
   圧縮サンドはなんとなくラップしたくない、紙があると便利→1220004506
   
   いつものトーストサンドを入れるお弁当箱に差し込めちゃうほどスレンダー。