なんてチャイナなチクワッピー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   辣椒醤はチリソースはチリソースでも、あの甘い、タイのスイチリじゃなく、中華に使うしょっぱいやつだ。
   甘みの少ない、辛くてちっとにんにく臭いやつ。
   ラージョオジャン、と読むみたい。

2. 2

   ピーマンはラップで個包装してます、それが一番持つかなと思って。
   
   大胆な位置ですとんと切り落とし、ワタネをとるのがやりやすい、輪切りね。
   
   切り落とした部分はヘタを外して使います。

3. 3

   その部分をこのキッチンではピーマンの王冠と呼んでいます、大人気食材ｗ。
   
   は、いいとして、合わせる玉子を先に作っておこう。
   
   あ、にんにくはみじん切りね。

4. 4

   フライパンでゆるなスクランブルドエッグを作るもいいけど、レンジで簡単にやろうか。
   
   玉子と☆をしゃかしゃか混ぜて通気溝がある状態でチン。
   1220007946に細かく書いてあるよ。

5. 5

   ７００ｗだと４０秒ぐらいで１回目をする。
   
   その４０秒の間に竹ちくわを刻もう。
   ピーマンにちなんで垂直な輪切りがいいよね。
   
   ちくわでも小口切り、っていうのかな。

6. 6

   おっとレンジが鳴いたぜ。
   
   まだまだ全然ゆるゆる。
   周りと上下を反したりしてからもう２０秒チン。
   
   面倒と思うけど、いっきにやると失敗するの、がさがさになっちゃうんだ。

7. 7

   さあフライパンに油をしいて、にんにくと共に竹ちくわを香り高く炒めます。
   
   ばらばらに切ったので茶色じゃない部分もあるでしょ、あれもこんがりするぐらい炒めたいよね。

8. 8

   まあ生食用だしお好みで。
   
   ピーマンは歯応えを残したいので後入れです。
   
   油をまわし、色が鮮やかになるまで炒める。
   
   あ、火は強火ね。

9. 9

   チリソースとケチャップでじゃじゃじゃと味つけ。
   
   焦げやすいのでいったん火をとめてまぶしてからまた点ける、でもいいかもよ。

10. 10

    そう、さっきレンジが鳴いてたんだったごめん無視して、忙しかったの。
    
    こんぐらいのぶわぶわ加減になったら成功ニッコリ。
    
    おたまでざくざく壊す。

11. 11

    しっかり味のついたチクワッピーにふわふわ玉子、入りまーす。
    
    あんましぐねぐねやるとせっかくの素敵な色が台無し、ざっくり混ぜてイエローイエーイ。

12. 12

    ピーマンの王冠をフライパンから探し出し、トップに乗っけて出来上がり。
    
    チリソース、遠慮気味に使ったので、辛味が欲しけりゃラー油をどうぞ。