シンプル！基本のテーブルパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩を入れ、しっかり混ぜ合わせる。

   

2. 2 ①に水と牛乳を加えスキッパーで切るように混ぜる。

   

3. 3 混ぜ合わせたら、台の上に出し生地を叩きながらしっかりと滑らかにする、生地が滑らかになったら、とじ目を下にしてボールに戻す。

   

4. 4 ボールにラップをして、レンジを使って、生地を1次発酵させる。
5. 5 生地が2倍くらいに膨らんだら、手で押してガス抜きする。
6. 6 天板の上にシートを敷き、生地を10～12個に分けて綴じ目を下にして並べラップをしてレンジで再び2次発酵させる。

   

7. 7 2次発酵が終わったら、強力粉を茶こしでふりかけ、250℃に温めたオーブンで20分程焼く。

   

8. 8 こんがり焼き色がつけば出来上がり！
   余計な味をつけてないので、そのままでも美味しいし、ハンバーガーやサンドウィッチのパンなどにも合いますよ（＾＾）