茄子とチキンのピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを取り、縦半分に切り、１センチ幅に切る。
   鶏肉は食べやすい大きさに切る。
   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに油を入れ、中火で鶏肉に焼き色が付くまで焼き、茄子、玉ねぎを加えて３、４分炒める。

3. 3

   ２に塩、こしょう、一味とうがらし、乾燥バジルを加えてさっと炒め、出来上がり。