こっくり！超半熟卵ソースでいただくおさしみアボカド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身がやっと白くなりたてたぐらいのこの超ゆっるゆるの半熟以下のたまごを使うよ。
   お水から生卵を入れて沸いたらすぐに火をとめて数分放置したもの。
   
   実は茹でたまごの失敗作ｗ。

2. 2

   しっかり熟したアボカド…ってちっと待ちすぎた(反省)、を、半分き切って種をぼこっと外してそのまま器に。
   
   くぼみに醤油をたらし、へりにわさびをうにゃっと絞り出す。

3. 3

   醤油穴にスプンをさしこみ隠し包丁ならぬ隠しスプーンを入れて醤油をアボカド全体に染み渡らせる。
   醤油のかさが減ったところに１の超半熟卵を流し込む。

4. 4

   同スプンでほじくりながら卵液をまぶしつつわさびをのせつついただく。
   
   海苔を小さく切ったものにのせて食べてもまたクチ新しくておいしい。