揚げすぎないように気をつけてください。なるべく薄い生地になるように団子を丸めますが、練習が必要です。生地が破れないよう、薄すぎず、厚すぎずに丸めること。
中国人の義母が、旧正月のたびにこれを大量に作ってくれるので、見て学びました。
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