ミニどら焼き～珈琲南瓜～ レシピ・作り方
材料（4～8人分）
- 〈生地〉卵 1個
- 牛乳 50ml
- ホットケーキミックス 80ｇ
- 〈餡〉カボチャ 100ｇ
- 砂糖 4ｇ
- マーガリン 5ｇ
- インスタントコーヒー 2ｇ
- グラニュー糖 2ｇ
作り方
- 1 〈生地〉ボウルに卵を溶き、牛乳を加えてよく混ぜて、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。
-
2
熱したフライパンに油をひき、生地を小さい円形なるよう流し入れて、表面がふつふつなるまで焼き、なったら裏返す。
これを8枚焼く。 - 3 〈餡〉カボチャを柔らかくなるまで加熱し、皮を取り除き、①と別のボウルに入れてマッシャーで潰す。
-
4
砂糖、マーガリンを入れてよく混ぜ潰す。
インスタントコーヒーとグラニュー糖を合わせて少量の湯で溶いてから加えて混ぜる。 - 5 焼いた生地に餡をサンドしていく。
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