塩麹じゃなくて普通の塩でも大丈夫ですが、その場合は入れすぎない方がいいと思います。塩麹だとお肉が柔らかくなりますよ。
さっぱり系でお肉が食べたいとリクエストされたので、家にあるもので簡単にできるもの・・・と考えて作りました。
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