牛肉となす・アスパラ・おくらなど夏野菜のバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を洗って3箇所くらい縦にピーラーで皮をむく。縦半分に切りそのあと2cm幅くらいに切り水につけておく。おくらを洗い、がくを取ったら斜め切りにして半分にする。

2. 2

   アスパラは半分下をピーラーで皮を抜き斜め切りにして半分にしておく。切った茄子を水切りしシリコンスチーマーに入れてレンジでチンする。牛肉は細かくカット。

3. 3

   テフロン加工のフライパンを中火で熱しバターを入れたら牛肉を入れる。お肉をほぐしながら野菜類をすべて入れて炒める。

4. 4

   しんなりしてきたら鍋はだから醤油をまわし入れ、塩コショウ少々をかけて混ぜたら出来上がり。