チーズ不要★ヨーグルトティラミス レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
さくぱん
マスカルポーネを使わず、ヨーグルトで作るアレンジティラスミです。さっぱりしたライトな口当たりでカロリーも控えめ。作り方も簡単。ダイエット中にも嬉しい一品です。
材料（4人分）
- ■約20cm×20cmのスクエア型1台分
- プレーンヨーグルト（無糖のヨーグルト） 250g
- 生クリーム 100cc（100ml・1/2カップ）
- 卵黄 1個分（Mサイズ）
- グラニュー糖 30g
- インスタントコーヒー 小さじ2
- 水 大さじ3（45cc・45ml）
- スポンジ（またはカステラ） 4枚
- ハーシーチョコレートシロップ 30g
- 粉ゼラチン 小さじ1（3g）
- （ゼラチン用）水 大さじ1
- 純ココア 適量
作り方
-
1
【下準備】
ヨーグルトはキッチンペーパーを引いたザルなどに置き、ラップをして冷蔵庫に置き、水切りする。 -
2
【生地作り】
水大さじ3を温め、インスタントコーヒーを溶かし、スポンジに染み込ませておく。
ゼラチンは水でふやかしておく。
（10分程度） -
3
その間に、ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて、湯せん（40度程度）しながらもったりするまでしっかり泡立てる。
熱いうちにゼラチンを加えて溶かす。 -
4
別のボウルに生クリームとチョコレートシロップを入れて7分立てにする。
★目安★
泡立て器を持ち上げてみて、クリームに泡立て器のすじが残るくらいの状態。
- 5 「3」にヨーグルトを入れて混ぜ、「4」のクリームも少しずつ入れてよく混ぜる。
-
6
容器に半分を流し入れ、表面を平らに整える。
「2」のスポンジを上に敷き詰め、残りの半分をその上に乗せて平らに整える。 -
7
ラップをして冷蔵庫で冷やす。
器に盛り、ココアをまんべんなく振って出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- ヨーグルトを使ったお菓子
- 料理名
- ヨーグルトのティラミス
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
「おいしい～♪」のお役に立てばうれしいです。作レポ、お待ちしています(^^)
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