そばがき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにそば粉を入れ熱湯を入れる。
   お湯が行きわたるように
   素早く箸でかき混ぜる。
   固すぎる場合は少しお湯を加える。

2. 2

   しゃもじで練るようによくかき混ぜて粘りが出て来たらなめらかになるまで、しっかりと練り上げる。
   
   しゃもじに水を付けて形づける。

3. 3

   器に盛り、わさびと麺つゆをかけてどうぞ。
   ねぎ、大葉などもおいしいです。