簡単お弁当シリーズ★ミニハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン粉は水（または牛乳）と合わせ、ふやかしておく。
   
   玉ねぎはみじん切りする。

2. 2

   ボウルにひき肉と「1」のパン粉、玉ねぎ、塩を入れて手で混ぜる。
   
   2等分して丸め、両手でキャッチボールをするように肉を5～6回手のひらに打ちつけて空気を抜く。

3. 3

   厚さ2cm程度の楕円形にまとめ、片面のみ中央を軽く指で押してくぼませる。
   
   ★コツ★
   これで中まで火が通りやすくなります。

4. 4

   フライパンに油をひき、くぼませた面を上にして、中火で1分～1分半ほど焼く。
   
   裏返して弱火に下げ、2分ほど焼く。お皿に取り出す。
   
   フライパンに残った余分の油や汚れを軽く拭き取る。

5. 5

   ケチャップ、ソースを入れて弱めの中火にかけ、かき混ぜながら軽く煮詰める。
   
   ハンバーグにかけて出来上がり。

6. 6