Haruパパのカルボナーラ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ボウルにAの材料を入れて、フォークで均一に混ぜます。
- 2 2人分で3リットルのお湯を沸かしたら、塩、スパゲッティを入れます。
- 3 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、中火で炒めます。にんにくから泡が出てきたら弱火にします。
-
4
薄切りしたベーコンを入れて中火で炒めます。ベーコンがカリカリになったら、別皿にベーコンを取り置きます。
※ベーコンの旨味を油にしっかりと移しましょう。 -
5
茹で汁大さじ2をフライパンに入れて油とよくなじませます。
※よく混ぜて乳化させましょう。 - 6 茹であがったスパゲッティの湯を切って（5）に入れ、（1）の1/2量を加えてさっとひと混ぜします。
- 7 スパゲッティを少量とって、（1）の残りにいれ、一緒にフライパンに戻し、絡めていきます。このとき火は中火程度で。
- 8 ソースにとろみが出たら取り置きしたベーコンを加え、器に盛ります。仕上げに黒こしょうを振って完成です。
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- カテゴリ
- カルボナーラ
- 料理名
- カルボナーラ
gonn5489
娘のHaruちゃんにパパの手料理を食べさせてあげたくて料理を始めました。
まだまだ新人パパ兼料理人なので、日々勉強です。
勉強中の身のため、レシピも時折変更があると思いますが、ご容赦ください。
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