かぼちゃと豚バラのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- かぼちゃ
- 1/8くらい
- 豚ばら肉（薄切りなら何でも）
- １５０ｇくらい
- ＠オイスターソース
- 大匙１
- ＠醤油
- 小匙１
- ＠砂糖
- 大匙１
- ＠おろし生姜
- 少し
- ＠酢
- 小匙１
- 片栗粉(豚肉炒め用）
- 小匙２
- 塩胡椒（豚肉用）
- 少し
作り方
-
- 1
- 上記の＠を合わせてタレを作ります
●かぼちゃは皮ごと薄切りにして大匙1の水と一緒にシリコンスチーマーに入れ３分ほどチンします
（耐熱皿にラップしてもOK）
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- 2
- 豚ばら肉は適当に切り軽く塩こしょうして片栗粉をもみ込みます
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- 3
- フライパンで豚バラを炒め、かぼちゃも入れます。
具材に火が通ったらタレを入れ、水分飛ぶまで炒めます（これ大事）
おいしくなるコツ
炒め物では最後に強火で水分飛ばすと、味にコクが出て格段に美味しくなります
きっかけ
焼肉用の豚バラがあったので☆