作り方
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- 1
- ナスは､がくをとり、縦半分に切り、1ｃｍ位に切り、水にさらします。
-
- 2
- さつま揚げも1ｃｍ位に切ります。えのきは、根を落とし、半分に切ります。
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- 3
- フライパンに油をひき、①②を入れ、蓋をして中火で蒸します。２～３分してから、蓋を取り、木ベラで混ぜ、☆印を入れて、炒めまて出来上がり♪
おいしくなるコツ
えのきは、たくさん入れると美味しいと思いますが、一握りくらいしか残っていませんでした・・・冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ♡
きっかけ
もう一品・お弁当のおかずにも
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