材料（2人分）
- ご飯
- 2膳
- あじのたたき（刺身）
- 1パック（またはたは3枚おろし1尾分）
- 海苔
- 適量
- しょうゆ
- 大さじ1
- コチュジャン
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- にんにく
- 小1かけ
- ※市販のすりおろしでも可
作り方
-
- 1
- 温かいご飯を器に盛る。
粗熱を取っておく。
-
- 2
- その間に、にんにくは皮をむき縦半分に切って中の芯を取り、瓶底や包丁の腹などで潰し、みじん切り状にする。
★市販のすりおろしチューブ等を使う場合は不要です。
-
- 3
- しょうゆと砂糖、にんにく、コチュジャン、ごま油をよく混ぜ合わせる。
-
- 4
- あじを加えて和える。
★3枚おろしを使う場合は、粗く刻んでから和えます。
-
- 5
- ご飯の上に海苔をひき、あじを乗せて出来上がり。
おいしくなるコツ
・お刺身に付いているつまやねぎを一緒に盛ったり、お好みでうずらの卵を乗せても合い、彩りもきれいです。
・お好みの辛さに合わせて、コチュジャンの量は調整してください。最初は少なめに入れ、味を見ながら足していくとお好みの味を見つけやすいです。
きっかけ
簡単に作れるアレンジ海鮮丼をと考えました。
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