パイ生地で簡単★かぼちゃパイ（パンプキンパイ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍パイシートは常温で戻し少し柔らかくする。
   
   平らな所に薄く打ち粉をし、パイシートを置いて麺棒などで少し伸ばして4等分に切る。
   
   オーブンは200度に予熱する。
2. 2 かぼちゃは皮面をよく洗い、中のわたや種を取り除き、一口サイズ程度に角切りする。
3. 3 レンジ対応容器（耐熱容器）に入れ、ラップをふんわりかけ、レンジに3～4分程かける。
   
   ★目安★
   500wで3分半～4分程度、600wで3分～3分半程度。
4. 4 熱いうちに裏ごしする。
   
   鍋に入れ、牛乳と砂糖を加えて混ぜ合わせ、中火にかける。
5. 5 バターも加え、ヘラでよく練り混ぜる。
   
   しっとりしたら火から下ろし、卵黄とブランデー、シナモンパウダーを加えて混ぜ合わせ、そのまま冷ましておく。
6. 6 卵液用の水と卵黄をよく混ぜ合わせる。
7. 7 天板にオーブンシートを敷き、パイ生地を並べる。
   
   それぞれの生地の上に「5」の乗せて平らに整え、「6」を塗る。
8. 8 オーブンで10～15分ほど焼く。パイがサクッと焼ければ出来上がり。