美味即席★海老と卵のチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は背に切り込みを入れて背わたを取る。
   
   水洗いして水気を拭き取っておく。
   
   ねぎは刻んでおく。

2. 2

   卵は大き目のボール等によく溶く。
   
   ご飯を加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンを熱して油をひき、海老を炒める。
   
   色が変わったらフライパンの端に寄せ、空いたところにご飯を入れて、ほぐしながら強火で手早く炒める。

4. 4

   ご飯がパラッとしてきたら、寄せていた海老とねぎ、酒を加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   鍋肌からしょうゆを回し入れ、混ぜ合わせたら味を見て、塩とこしょうで調えて出来上がり。