材料（４人分）
- 切り身
- 4切れ
- 西京味噌
- 大さじ2
- 信州味噌
- 大さじ1弱
- 酒
- 適量
作り方
-
- 1
- 生鮭の切り身は皮も食べやすいように何箇所か切れ目を入れて、クッキングペーパーで包んで水気を取っておく
-
- 2
- 西京味噌と信州味噌を合わせ酒でどろりとするぐらいに溶く。あれば柚子や酢橘の皮の繊切りも入れる
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- 3
- 生鮭に味噌をまぶしビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。
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- 4
- 味噌を軽くぬぐって、弱火のグリルで味噌が焦げないようにじっくり焼いて完成です♪
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