冷めても美味♪ご飯がすすむ♪玉子と鶏肉のしょうゆ煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
曼太郎
煮汁も美味しいです。冷めても美味しいので、お弁当にも♪大根のまびき菜を使いましたが、原本では、グリーンアスパラガスでした。他の野菜でも合うと思います。
材料（４人分）
- ゆで玉子（殻をむく） ４個
- 鶏もも肉（約２００ｇ） １枚
- 大根のまびき菜 １束
- しょうが薄切り １かけ
- （煮汁）水 ２カップ
- （煮汁）中華だし、又は、鶏がらスープの素 小さじ１
- （煮汁）しょうゆ 大さじ３
- （煮汁）酒 １/４カップ
- 塩・こしょう 適量
- 小麦粉 少々
作り方
- 1 鶏肉を、塩・こしょうでもみ込み、小麦粉を少々まぶす。大根のまびき菜をざっくりと切り、熱湯にさっとゆで、水にとる。ざるに上げて、水気をきる。
- 2 中火のフライパンに油をひいて鶏肉を皮目から約１分焼く。裏返して、さらに１分焼く。ゆで玉子、しょうが、煮汁を加えて強火に。煮立ったら中火にして１５分ほど煮る。ときどき玉子を転がす。
- 3 大根のまびき菜を加えて、約１分煮たら、できあがり。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
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- 玉子と鶏肉のしょうゆ煮
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今回、投稿用に作ったら、鶏肉が、ちょっとパサついちゃった…。小麦粉ふるの忘れたからかなぁ？パサつかないアイデアあったら、教えてください♪
