簡単♪なすとピーマンとエビの炒めたん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは横に半分に切り、5mm幅に切り、水につけアクを抜き、ザルにあげておく。
   ピーマンは種を取り、たて5mm幅に切る。

2. 2

   エビは殻をむき、縦半分に切り、塩少々を揉みこみ、片栗粉をまぶしておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ熱くなったら、ナス、ピーマンを入れ、ナスがしんなりするまで炒め、鍋の端に寄せ、あいているスペースに油を入れ、エビを炒め、火が通ったら全体的にあわせる。

4. 4

   塩コショウで味をととのえ、器にもる。