材料（２人分）
- 酒
- 大さじ１
- えのき
- 1/2パック
- 豚ロース薄切り肉
- ２枚
- ☆にんにくのすりおろし
- 小さじ１
- ☆砂糖
- 小さじ１
- ☆酢
- 小さじ１
- ☆しょうゆ
- 大さじ２
- ☆ごま油
- 大さじ１
- ☆ねりからし
- 小さじ1/2
- 絹ごし豆腐
- １丁
- 長ネギ
- ３㎝位
作り方
-
- 1
- えのきは、石づきをとり、ほぐしておく。
豚肉は、食べやすい大きさに切る。
豆腐は水切りをして、食べやすい大きさにきっておく。
長ネギは、小口切り
-
- 2
- 鍋に湯をわかして酒を加え、１のえのきをゆでて引き上げ、続けて豚肉をさっとゆでてひきあげ、水気を切る
-
- 3
- ☆の材料を合わせて、２のえのきと豚肉を加えて和える
-
- 4
- 器に、豆腐を盛り付け、３をたっぷりとかけ、ネギをのせる
おいしくなるコツ
お酒入りのゆで汁で、豚肉のうまみがあっぷします
きっかけ
にんにくで食欲増進メニューです
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