豆腐にお粉するのは直前がイイらしい。（前もってやったら、いざ焼くときに衣ぶぶんがべろりとはげたので） 豆腐、揚げてないので普通にひっくり返すだけじゃあ全面に焦げ目がつかないです。お箸を上手に使って転がしてください。
いや、別々の料理にしようと最初作ってたんですけど、まぜたら絶対おいしーじゃん！って。 んでおいしかった。
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