・一味は唐辛子のみ粉末になった調味料です。(七味のようにその他の素材が入っていません。) ピリリとした辛みを純粋に楽しめ、七味のように薬味としてはもちろん、唐揚げやしょうが焼きの漬けダレに混ぜたりカレールーに加えたりと様々に多用できます。
餃子のたれなどに使うために簡単に作れる自家製ラー油をと考えました。
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