チョコサンドクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   バターを室温に戻す。チョコを削っておく。薄力粉、アーモンドパウダーをそれぞれふるっておく。天板にクッキングシートを敷いておき、オーブンを170度に予熱する。
2. 2 ボウルにバターを入れ、ヘラで柔らかくなるまで混ぜてクリーム状にする。
3. 3 「2」に粉糖を少しずつふり入れて、もったりと白っぽい状態になるまですり混ぜる。
4. 4 卵をときほぐし、「3」に少しずつ加えて混ぜ、さらにバニラオイルを入れて混ぜ合わせる。
5. 5 ふるっておいた薄力粉とアーモンドパウダーをさらにふるいながら「4」に入れ、さっくりと混ぜる。
6. 6 「5」の生地を丸い口金をつけた絞り出し袋に入れ、シートを敷いた天板に2～3cmの丸形に均一の大きさに絞り出す。※道具がなければ、手で平たい団子状にして並べてOK。
7. 7 170℃のオーブンで10分～15分焼く。焼きあがったら、金網に取り、冷ます。
8. 8 チョコとバターを湯せんで溶かしよく混ぜ合わせる。「７」のクッキー2つではさんで、固まるまで冷ませば出来上がり。