アンチョビとレモンのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でる。ほうれん草を食べやすい大きさに切る。レモンを輪切りにし、さらに半分に切っておく。

2. 2

   潰したにんにくをオリーブオイルで炒める（焦がさないように弱火で）。香りが出てきたらアンチョビと、あれば白ワインを入れてほぐしながら炒める。

3. 3

   パスタが茹で上がる1分前にほうれん草を一緒に入れ茹でる。茹で上がったら「2」と和え、さらにレモンの輪切り半分を絞り入れ、塩こしょうで味を調えて出来上がり。残りのレモン半分は飾りに。