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色鮮やか★菜の花畑みたいなブロッコリーサラダ レシピ・作り方

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quatresaison
ブロッコリーに炒り卵をのせただけで見た目鮮やかに♪様々なドレッシングとも相性ばっちりですよ(ノ´∀`*)

材料(2人分)

ブロッコリー
1束
2個
少々
ドレッシング(和洋中お好みで)
適量
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作り方

  1. 1
    ブロッコリーは芯まで一口大に切り、茹でます。
    (綺麗な緑色が保つよう塩少々も忘れずに♪)
  2. 2
    熱したフライパンに溶いた卵をいれ、素早くふんわり炒ります。
    (この時炒りすぎ&細かくなりすぎないのがポイント)
  3. 3
    茹でたブロッコリーをざるあげし、水気をきったらそのままお皿に盛ります。中央に炒った卵をのせ、お好みドレッシングをかけて完成です♪

おいしくなるコツ

卵は油を使わずに素早くふんわりと炒るのがポイント♪お皿に盛った時の印象が変わります。個人的にドレッシングはチョレギサラダドレッシングが好みです(*´ω`*)

きっかけ

ゆでたブロッコリーに炒り卵をのせただけでとっても見た目鮮やかになりました♪様々なドレッシングとも相性ばっちりですよ(ノ´∀`*)

公開日:2011/01/15

関連情報

カテゴリ
ブロッコリー
料理名
ブロッコリーと炒り卵のサラダ

このレシピを作ったユーザ

quatresaison 「美味しい」という一言が最高の調味料です(`・ω・´)キリッ

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