むね肉だけどだからこそふんわりから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムネ肉のおそうじをし、角切りってゆうよりややスライスぎみな感じでひとくち大に切って塩こしょうをまぶしとく。

2. 2

   ボゥルに調味料と卵をといてよぅく混ぜ合わせ１を入れてざっくりあえてから冷蔵庫に放置プレイのこと１時間強（漬込時間はカウント外）

3. 3

   どのタイミングでもいいけれど、揚げ物にはつけ合わせの野菜が必須。うちではキャベツのせん切りとセロリスライスをまぶし、トマトをカット

4. 4

   ２に粉をまぶしていきけっこうどろり目なから揚げ種（？）に仕上がります。カラアゲってゆうよりフリッターみたいな感じかな。

5. 5

   どろりが剥がれ落ちないうちに熱した揚げ油鍋にそろりそろりと投入していきます。　なぜだかくっつきあいたがるのですが、少しがまん。

6. 6

   衣に少し火が通ったくらいでおはしで離ればなれさせ、様子をみながらひっくり返すを揚がりきるまで数回。　油をきって盛りつけ！