フライパンで簡単！煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みじん切りにした玉ねぎ、合挽きミンチ、卵、酒、塩コショウ、片栗粉をボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

2. 2

   ボウルの中で６～８等分に分ける。
   （形は適当でOK。私はいつも大さじのスプーンで適当に丸くします。）

3. 3

   油をひいたフライパンで中火で両面こんがり焼く。

4. 4

   フライパンの余分な油をペーパーで軽く拭いたら、ハンバーグがひたひたになるくらい（2/3が浸かるくらいの高さ）の水を入れる。

5. 5

   沸いてきたらコンソメスープの素を入れて溶かし、ケチャップ、とんかつソース、砂糖、みりんを加え、さいばし等でよく混ぜる。

6. 6

   ソースがプクプクしてきたら弱火にして、ハンバーグをひっくり返しながらアルミホイルで落とし蓋をして10分くらい煮込む。

7. 7

   ソースの味見をして酸っぱければ砂糖、甘ければケチャップを足してお好みの味にしてください。

8. 8

   最後にバジルを入れる。
   （バジルは百均で売ってる瓶のやつで充分。トマトソースによく合います。）