カラフル☆コールスロー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは細かく刻み、塩をかるくふってざるに数分置く。キャベツがしんなりしてきたらよく絞って水分を出す。

2. 2

   パプリカは各色1/2個のたねやわたをきれいに取り除き、縦1/4の大きさにする。鍋に湯をわかし、２～３分茹でる。

3. 3

   パプリカを冷水にさらして表面の薄皮をむく。１cmの正方形に切る。

4. 4

   ボウルに水気をきったキャベツ。細かく切ったパプリカ、クミン、白ワインビネガー、オリーブオイルを入れよく混ぜる。

5. 5

   塩こしょうで味を調整したら完成。