レタス牛丼、レタス豚丼X温かうまだれ満腹サラダ丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ★玉ねぎ又は青ネギ＜微塵切り＞
- 20g（1/4本）
- ★にんにく＜微塵切り＞
- １かけ
- ★砂糖（洗双糖）
- 小さじ１
- ★ゴマ油
- 小さじ１
- ★オイスターソース
- 大さじ１
- ★醤油
- 小さじ1/2
- ★お湯
- 大さじ１
- 塩
- 少々
- ゴマ油
- 少々
- レタス葉＜食べやすい大きさにちぎる＞
- 3～５枚
- 牛（又は豚）こま切れ
- 100g
- ご飯（今回は圧力鍋23分炊きの玄米ご飯）
- 茶碗1杯分
- ニラ又は青ネギ＜2cm又は小口切り＞
- 適量
- トマト又はミニトマト＜輪切り＞
- 適量（今回は3個）
作り方
-
- 1
- 鍋に湯を沸かし、その湯大さじ１と★を全て耐熱ボールに混ぜ合わせておく。
-
- 2
- １の鍋に塩、ゴマ油を加える。食べやすい大きさにちぎったレタスを入れ、しんなりして取り出した後、牛肉を入れる。色が変わったら、ざるに上げる。
-
- 3
- 丼にご飯を盛り、水気を切った２のレタスと牛肉をのせる。輪切りにしたトマト、ニラ（青ネギ）を添える。１の★たれを電子レンジで2分温め、好みの量を回しかけて完成！
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レタスの後、肉の茹で汁を捨てず粉末スープ用の熱湯に利用すると風味が増した♡