お酒と醤油が隠し味のカボチャのお味噌汁！！！！！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャを1.5cm角に、大根を5mm幅のイチョウ切りにする。

2. 2

   水(350ml※野菜を茹でる時間が長いので少し多め)とお酒(大さじ1強)と、1の野菜を入れて軽く混ぜる。
   中火で沸騰してから10分〜15分くらい、野菜が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   野菜が柔らかくなったら弱火にして、味噌(大さじ2)を溶きます。(水100mlに対して味噌10gがベスト！)
   ※味噌は沸騰させたままだと味にが濃くなってしまうので弱火で。

4. 4

   ほんだし(小さじ1)を入れて混ぜます。
   ※ほんだしは気持ち多めのほうが美味しいです。

5. 5

   中火にして沸騰した時点で火を止めます。
   醤油を3〜4滴垂らしてください。