材料（4人分）
- さつまいも
- 一本
- 油
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ3
- 黒ゴマ（お好みで）
- 少々
作り方
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- 1
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- さつまいもは薄めの乱切りにして水に10分ほどさらしておく。
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- 2
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- フライパンに油と砂糖を入れてまぜる。
そこに①のさつまいもをザルにあけ、キッチンペーパーで水気を拭きながらフライパンに並べる。
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- 3
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- 中火で温めて、パチパチと音がしてきたら弱火にして温める。
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- 4
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- 3分たったらひっくり返して他の面を温めてゆく。全面ほど良い焼き色がつくまでこれを繰り返す。
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- 5
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- 全面焼き色が付き。
竹串を刺して中まで火が通っているようであれば完成です。
お好みで黒ゴマをかけてお召しがり下さい。