ご飯がすすむ！カリッととろーり甘辛なす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を輪切りにする。
   一部皮をピーラーで剥くと、味も染み込みやすく、見栄えもいいです♪

2. 2

   ポリ袋に茄子と片栗粉を入れ、振る。全体に片栗粉を馴染ませる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、2の茄子を炒める。
   
   茄子は油を吸うので足りない場合は調整しながら焼いてください。
   多少粉っぽくても大丈夫です！

4. 4

   醤油、お酢、砂糖、みりんを混ぜ合わせて、3に加える。

5. 5

   こんがり焦げ目がつくまで焼いて、皿に盛り付ける。

6. 6

   白入り胡麻をトッピングする。