豚肉ステーキのマスタードソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩ロースは脂身と赤身の境に数カ所包丁で切り込みを入れて筋をきる。
   包丁の背で軽く全体を叩いて、塩胡椒をする。
   
   ※まな板の上にラップを敷いて行えば汚れにくいです！

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを敷き、弱火で熱する。
   豚肉の片面がこんがりするまで焼き、裏返す。フライ返しで中心を軽く抑えながら2分程焼いてもう片面も焼き色をつける。

3. 3

   蓋をして、2〜3ふん蒸し焼きにする。蓋を外して、余分な油を拭き取る。
   
   ※火力によるので目安として、様子を見ながら焼いて下さい♪

4. 4

   ボールにマヨネーズ、マスタード、はちみつ、醤油、にんにく、レモン汁を加え混ぜ合わせる。
   
   お好みで味を調整してください。

5. 5

   豚肉に4のソースをかける。