底が抜けるタイプの型なら一番取り出しやすいのですが、私のは抜けないタイプなので、キッチンペーパーを太め&長めに二枚切り、端が四ヶ所型からはみ出すように十字に敷いています。冷めて固まってから、はみ出したペーパーを引っ張って取り出しています。
好きなさつまいもとレーズンとチーズケーキを組み合わせて、秋らしいケーキにしてみました。
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その上にしっとり濃厚なベイクドチーズケーキをのせて焼き上げました。