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大豆と野菜のカラフルすき焼き煮 レシピ・作り方

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のんちっちだよ
カラフルな見た目で洋風を想像しますが、和風の甘辛さがポイントです。

材料(2人分)

ゆで大豆
100g
茄子
1本
パプリカ
1個
ミニトマト
5個
すき焼きのタレ
150cc
150cc
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作り方

  1. 1
    茄子とパプリカは食べやすく乱切りにする。ミニトマトはヘタを取る。
  2. 2
    鍋に水とすき焼きのタレを入れ、野菜とゆで大豆を加えて10分ほど煮込む。

おいしくなるコツ

濃い目が好きなら煮込む時間を長めにして水分を飛ばしてください。

きっかけ

大豆の五目煮が好きなのですが、見た目が地味で子どもが食べないのでカラフルな野菜を使ったレシピを考えました。

公開日:2021/09/23

関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐

このレシピを作ったユーザ

のんちっちだよ ヘルシー志向です。 玄米や大豆が好き

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