【アラサーおつまみ】手作り山形だし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリ、ナス、山芋を5〜8mm角の粗みじん切り、新生姜を2mm角程度のみじん切りにする。

2. 2

   ナスは3〜5分ほど水に晒し、アク抜きをする。アク抜きし終わったらしっかり水を切り、バットなどに並べ、キッチンペーパーで水気を取る。

3. 3

   みじん切りにしたキュウリ、ナス、山芋、新生姜をボウルに入れ、納豆昆布、めんつゆを加えて混ぜて完成。