茹でた鶏モモ肉のケチャップソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉にキッチンペーパーをかぶせて水気を切ります。
   鍋に水を入れて、強火にかけて沸騰させます。
   沸騰したら塩を加えます。

2. 2

   沸騰した鍋に鶏もも肉を入れます。
   湯がグツグツとしはじめたら、鶏モモ肉をひっくり返します。
   その後、再度沸騰するまで待ちます。

3. 3

   沸騰したら、鍋に蓋をして火を止めます。
   このまま20分放置します。（鶏肉の中心部に熱を入れます）

4. 4

   鶏肉を放置している間に、ケチャップ、ウスターソース、料理酒をフライパンに入れて、ひと煮立ちさせます。
   煮立ったら、火をとめてからしを加えて混ぜます。

5. 5

   ３から20分経過後、鶏肉を鍋から取り出して、一口サイズに切り、４のソースを加えたら完成。