芋農家のフライドポテト レシピ・作り方
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材料(4人分)
- ジャガイモ(メークイン) 大2個
- 塩(茹で用) 小さじ1
- 片栗粉 大さじ3
- 揚げ油 適量
- 塩 適量
作り方
-
1
ジャガイモの皮をたわしできれいに洗う。
皮付きのまま食べやすい大きさに切りる。 -
2
鍋に水、1のジャガイモ、塩小さじ1を入れて煮る。沸騰してきたら、弱火にかける。芋に串が通る位まで煮たら、ざるにあける。
-
3
ビニール袋に片栗粉大さじ3と2の芋を入れて振り、芋に片栗粉をまぶす。
- 4 油を170℃に熱したら、表面がきつね色になるまで、揚げる。
- 5 揚げた芋に塩をまぶして、出来上がり。
きっかけ
義母に作ってもらったフライドポテトが美味しすぎて、作り方を教わりました!!
おいしくなるコツ
☆芋はメークインがおすすめです。 ☆芋は水から茹でると甘味が増す気がします。
- レシピID:1210019137
- 公開日:2021/03/10
関連情報
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