材料（２人分）
- 薄揚げ
- ２枚
- ■煮汁
- 水
- ２カップ
- しょう油
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ２
- めんつゆ
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ２〜３
作り方
-
- 1
-
- ●薄揚げの表面の油を、ペーパーでふきとる。
-
- 2
-
- ●鍋に煮汁を合わせて、沸かす。
●薄揚げを入れる。
●フタをして、５分ほど煮る。
-
- 3
-
- ●火を止めて、粗熱をとり、できあがり。
※煮汁につけたまま、使うまで、おいておきます。
おいしくなるコツ
●薄揚げの甘味は砂糖の量で調整してみて下さい。
○時間があれば、煮詰めて水分をとばしていきます。
きっかけ
●うどんの付け合わせに。
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