アスパラのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタ用のお湯を大きな鍋で沸かす。
   その間に、ニンニクをみじん切りにする。

2. 2

   アスパラは、ピーラーで硬いところを処理して、4等分くらいに切る。

3. 3

   フライパンに、オリーブオイルを多めに引いて温める。
   ニンニク、鷹の爪を入れて香りが出るまで炒める。
   香りが出てきたらアスパラも炒める。

4. 4

   パスタ用のお湯が沸騰したら、塩を入れてパスタを茹でる。
   茹でている間に、3を炒め、コンソメ、塩コショウを加え味付けする。

5. 5

   パスタがゆだってきたら、ゆで汁をアスパラを炒めているフライパンにおたま1.5杯くらいいれて、乳化させる。

6. 6

   パスタがゆだったら、5にいれて軽く炒めてできあがり！